Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023

Theo dữ liệu từ báo cáo, thị trường F&B đang dần khởi sắc khi trong năm vừa qua khi ghi nhận mức tăng trưởng 11,47%, đạt tổng hơn 590.000 tỷ đồng.

“Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023” thu thập dữ liệu từ gần 3.000 nhà hàng – café, cùng với gần 4.000 thực khách trên toàn quốc. Đồng thời, báo cáo cũng được kết hợp với nhiều nguồn dữ liệu thứ cấp của các đơn vị nghiên cứu thị trường uy tín, kết hợp phỏng vấn chuyên sâu gần 100 chuyên gia F&B tại Việt Nam.

Theo đó, báo cáo sẽ mang tới một góc nhìn tổng quan nhất về ngành kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2023 qua 5 phần chính:

• Phần một nhận định tổng quan về thị trường F&B năm 2023, bao gồm việc đánh giá tỷ lệ tăng trưởng số lượng cửa hàng và doanh thu của ngành F&B.
• Phần hai phân tích đánh giá, nhận định về tình hình kinh doanh ẩm thực và đồ uống 2023 thông qua nghiên cứu gần 3.000 đơn vị F&B trên cả nước.
• Phần ba phân tích hành vi tiêu dùng của thực khách năm 2023 thông qua nghiên cứu gần 4.000 đáp viên tại 63 tỉnh thành.
• Phần bốn dự báo thị trường F&B ngắn và dài hạn, cùng các xu hướng nổi bật sẽ xuất hiện trong năm 2024.
• Phần năm đưa ra hệ số tham chiếu tiêu chuẩn của các đơn vị F&B được nghiên cứu, phân tích từ chi phí kinh doanh của 100 cửa hàng quy mô vừa và nhỏ, đang kinh doanh hiệu quả tại Hà Nội và TP.HCM
  

Nguồn brandsvietnam.com